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全麦面包

谷雨泊霖头像 谷雨泊霖 运动 2023-07-10 10:07:26 0 1608
导读:全麦由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。...

全麦

由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

1)全麦面包含B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2)全麦面包含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用。
3)全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
全麦面包可以帮助缓解压力
说到压力,现代人常常不眠不休地冲刺事业,压力无法舒散,就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。要对抗压力,维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、 B6、B12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等,都有丰富的维生素B 群。而且全麦面包是复合性碳水化合物,可以缓慢释放能量,具有镇定的作用,使人放松、不紧张。

全麦的东东其实热量挺高,之所以是减肥佳品,主要是因为要消化这些东东需要消耗更多热量。。。号称负热量。貌似苹果也是这样的。


粗纤维多所以消化和吸收速度相对慢,因此就能更长时间维持饱足感,血糖指数也相对更稳定。当血糖飙升过快时,身体会分泌胰岛素促使糖转化成脂肪。所以有时候总体摄入卡路里并不高,但如果食物本身使血糖上升过快的话,身体存储脂肪的概率就更高。这就是为什么要鼓励少食多餐。不要让身体里有过多剩余的能量。





普通面包制作时一般会添加一些黄油、植物油、肉松、人造奶油、起酥油等,这些东西吃多了大多对减肥没有什么好处。

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